Vins Côtes-du-roussillon Domaine La Meunerie - Réminiscence - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Meunerie, situé au cœur du Roussillon, nous offre avec sa Cuvée Réminiscence 2019 un vin rouge séduisant. Les Côtes-du-Roussillon bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à la maturité optimale des raisins. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache et le Syrah, présente un bouquet complexe d'arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux, apporte une minéralité singulière. Domaine La Meunerie, bien respecté dans la région, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, traduisant l'authenticité de son terroir dans chaque cuvée.

Pour accompagner cette Cuvée Réminiscence, optez pour des plats généreux et savoureux. Un cassoulet ou un agneau rôti aux herbes sublimeront ses notes épicées et fruitées. En quête de découvertes culinaires? Les spécialités locales comme la cargolade, une escargotade typique, viendront sublimer la typicité de ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un Roquefort, créera également un accord idéal, mêlant tradition et plaisir gourmand.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Pensez à la carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés. Humez pour déceler ses senteurs de fruits noirs et d'épices boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure équilibrée. Une finale longue viendra parfaire cette expérience sensorielle authentique du Roussillon.