Vins Côtes-du-roussillon Arnaud De Villeneuve - N° 153 - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée N° 153" Blanc 2020 d'Arnaud De Villeneuve, issue de l'appellation Côtes-du-Roussillon, reflète le caractère unique des vins du Roussillon. Ce demi-sec dévoile un profil aromatique riche, souvent marqué par des notes de fruits blancs, d'agrumes et une touche florale. Le millésime 2020 bénéficie d’un climat méditerranéen typique, aux étés chauds et secs, favorisant la concentration des saveurs. Les sols variés, mêlant schistes et calcaire, apportent complexité et minéralité. Le domaine Arnaud De Villeneuve, reconnu pour son respect des traditions et l'innovation, allie avec brio savoir-faire ancestral et techniques contemporaines pour extraire le meilleur de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fromages à pâte mi-dure ou des mets asiatiques légèrement épicés sauront créer une belle harmonie. La cuisine méditerranéenne, telle qu'une daurade grillée ou une salade d'agrumes et fenouil, s'accordera parfaitement avec ce Côtes-du-Roussillon Blanc, renforçant son caractère ensoleillé et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée N° 153, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir progressivement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les fragrances de poires et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur et son équilibre entre douceur et acidité. Ce vin séduisant promet une expérience gustative mémorable.