Vins Côtes-du-roussillon Arnaud De Villeneuve - N° 153 - 2023

Le Côtes-du-Roussillon Cuvée N°153 rosé 2023 du Château Arnaud de Villeneuve est un vin issu d’un assemblage typique de la région, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Cinsault. Ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et le fruité que l’on peut attendre d’un grand rosé du sud, avec une robe délicatement saumonée et des arômes gourmands de petits fruits rouges, d’agrumes, parfois relevés de nuances florales ou épicées. La vinification, réalisée en cuve inox à basse température, met en avant l’expression fruitée et la vivacité, tout en préservant la légèreté et l’élégance du vin.

La région du Roussillon, située au sud de la France entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées, profite d’un climat ensoleillé, chaud et sec, avec des influences maritimes tempérées. Les vignes prospèrent sur des sols variés, allant des schistes noirs aux argiles calcaires, qui apportent aux vins rosés une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique. Le Roussillon possède une histoire viticole ancienne, marquée par son identité méridionale et catalane, qui se retrouve dans l’expression généreuse et authentique de ses vins.

Ce rosé sec conviendra parfaitement à une cuisine estivale ou méditerranéenne. Il sera le compagnon idéal d’une salade niçoise, d’un carpaccio de poisson, d’une planche de charcuteries fines ou d’une paëlla catalane. Il s’accordera aussi très bien avec des grillades de poissons, des crustacés ou une ratatouille parfumée à l’ail et aux herbes de Provence, autant de plats qui révèlent les accents du terroir roussillonnais.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Roussillon rosé, il est recommandé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Un vin à ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur, idéal lors d’un apéritif ou d’un repas convivial en plein air.