Vins Côtes-du-roussillon Côtes Du Roussillon - Louca - 2023

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Roussillon Blanc, millésime 2023, baptisé "Cuvée Louca", provient des magnifiques terres du Roussillon, une région viticole connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, souvent schisteux et granitiques. Le mélange unique utilisé pour cette cuvée capture l'essence de son terroir et bénéficie d'une vinification qui met en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Le domaine, bien établi, a su tirer profit de son histoire riche et de ses pratiques viticoles traditionnelles pour créer un vin qui incarne le caractère authentique et expressif de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats tels qu'une bouillabaisse généreuse ou des fruits de mer grillés qui souligneront ses notes minérales et sa vivacité. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise ou des légumes grillés rehausseront ses arômes en créant un accord harmonieux. Pour une expérience locale, associez-le à une brandade de morue ou une anchoïade, deux spécialités régionales qui s'harmonisent bien avec les vins du Roussillon.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir davantage. D'abord, observez sa robe claire et limpide, puis faites-le tourner doucement pour libérer ses arômes. Sentez les notes florales et fruitées avant de goûter, en notant sa fraîcheur et son équilibre sur le palais. Ce vin exprime un bel équilibre entre minéralité et vivacité, offrant une expérience gustative complète.