Vins Côtes-du-roussillon Domaine Gauby - La Muntada - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Gauby, situé au cœur du Roussillon, présente ici sa remarquable cuvée La Muntada 2012, un vin rouge qui incarne toute la richesse de cette région viticole. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, ce vin bénéficie d'un millésime exceptionnel et d'un terroir particulier où les sols schisteux renvoient la chaleur du soleil méditerranéen. La vinification est réalisée avec soin pour préserver l'authenticité et l'expression du terroir. La région du Roussillon, riche de son climat chaud et sec et de ses influences culturelles catalanes, confère à ses vins une puissance aromatique unique. Le Domaine Gauby, reconnu pour son approche biodynamique et sa quête de l'excellence, est une référence en matière de vins raffinés et expressifs.

Pour magnifier les arômes intenses et les tanins élégants de cette cuvée La Muntada, accompagnez-la d'un magret de canard aux cerises ou d'une daube de sanglier. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille parfumée d'herbes de Provence, s'harmonisent également bien avec ce vin complexe. Pour une expérience authentique, essayez des préparations régionales comme les boles de picolat, des boulettes de viande typiques du Roussillon.

Dégustez ce Côtes-du-Roussillon à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant sa robe pourpre et dense, vous apprécierez les reflets grenat. Au nez, explorez des effluves de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez son équilibre élégant grâce à des tanins fins et une belle fraîcheur qui soutiennent une longue finale aromatique.