Avis Viniou
Le Domaine Laguerre nous prĂ©sente une CuvĂ©e Eos 2022 remarquable, un vin blanc sec et biologique d'appellation CĂŽtes-du-Roussillon. Ce vin incarne l'Ă©lĂ©gance et la vivacitĂ© typiques de la rĂ©gion du Roussillon, avec un Ă©ventail aromatique qui reflĂšte le terroir unique de cette terre ensoleillĂ©e et venteuse. Les sols schisteux et l'influence mĂ©diterranĂ©enne, conjuguĂ©es aux pratiques viticoles soignĂ©es du domaine, offrent un vin Ă©quilibrĂ© et rafraĂźchissant. La rĂ©gion de Roussillon, reconnue pour son climat ensoleillĂ© et ses paysages sublimes, enrichit les vins d'une complexitĂ© minĂ©rale et d'une gourmandise fruitĂ©e. Le Domaine Laguerre, avec son attachement Ă la viticulture responsable et sa quĂȘte de l'excellence, a su s'imposer par la qualitĂ© constante de ses vins.
Pour mettre en valeur la Cuvée Eos, pensez à des fruits de mer grillés, un filet de bar citronné, ou une salade de chÚvre chaud. Les notes minérales et fruitées du vin se marient parfaitement avec des plats légers aux accents méditerranéens. Une tarte aux légumes du soleil ou un tian de courgettes et d'aubergines, spécialités de la région, sublimeront également le caractÚre du vin, apportant une touche régionale harmonieuse à votre repas.
Pour apprécier pleinement ce CÎtes-du-Roussillon blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps léger de carafage, d'environ 15 minutes, permettra à ses arÎmes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses arÎmes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et persistante, qui révÚle toute la beauté de son terroir d'origine.
