Vins Côtes-du-roussillon Domaine Boudau - Le Petit Closi - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Boudau, situé dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, nous offre un vin rouge bio intitulé "Cuvée Le Petit Closi" du millésime 2022. Ce vin provient du Roussillon, une région française réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes avec des étés chauds et secs. Le terroir est caractérisé par des sols de schistes et de galets roulés qui influencent la complexité et la richesse du vin. La vinification soignée et sans certification spécifique ajoute une dimension authentique à ce rouge qui reflète bien le savoir-faire du Domaine Boudau, un acteur respecté et historique de la région.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui souligneront ses arômes intenses et sa structure équilibrée. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des magrets de canard grillés ou une ratatouille parfumée aux herbes de la garrigue sont des accords parfaits. Les plats traditionnels de la région, comme la célèbre escalivada ou un fromage affiné des Pyrénées, s'harmoniseront merveilleusement avec ce Côtes-du-Roussillon.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge bio à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Avant la dégustation, laissez-le s'ouvrir légèrement en le carafant pendant une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et profonde, émerveillez-vous de ses arômes intenses et épicés au nez avant de déguster, et laissez-vous séduire par ses saveurs généreuses et sa belle longueur en bouche.