Vins Côtes-du-roussillon Domaine Boudau - Le Petit Closi - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Boudau signe avec sa cuvée Le Petit Closi 2023 un rouge typique du Roussillon, à la fois moderne et fidèle aux traditions locales. Issu d’un assemblage classique des terroirs méditerranéens, mêlant habituellement grenache, syrah et parfois carignan, ce vin bénéficie d’une vinification soignée, axée sur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et de très beaux équilibres, exprime ici une bouche gourmande, sur les fruits rouges mûrs, les notes d’épices douces et une jolie trame florale. Le terroir de galets roulés et argilo-calcaires du domaine, particulièrement bien exposé au soleil tout en restant ventilé grâce à la tramontane, confère à la cuvée une trame minérale appréciable et une belle digestibilité malgré la générosité naturelle du cru.

Située à la pointe sud de la France, la région du Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, où soleil généreux et faibles précipitations se conjuguent à des vents réguliers. Les sols variés, souvent schisteux, argileux ou caillouteux, favorisent un enracinement profond de la vigne, lui permettant d’exprimer une grande complexité aromatique. Historiquement carrefour entre la Catalogne et la France, le vignoble roussillonnais possède une identité bien marquée, oscillant entre rusticité et élégance. Les vins y sont souvent charpentés, expressifs, et dotés d’une grande capacité d’adaptation à la table.

Le Petit Closi 2023 accompagne parfaitement des plats méditerranéens, comme une ratatouille, un tian de légumes ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Il s’accorde également très bien avec des charcuteries catalanes, ou une grillade de ventrèche. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une brandade ou une gardiane de taureau. Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et l’élégance de ses arômes, après une courte aération en carafe si possible.