Vins Côtes-du-roussillon Mas Becha - Classique - 2015

Avis Viniou

Le Mas Becha Classique 2015 est un vin rouge issu des vignobles du Roussillon, une région ensoleillée du sud de la France. Bien que la fiche ne précise pas les cépages utilisés, le Roussillon est généralement connu pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2015 exprime à merveille la typicité des vins de la région, souvent marqués par une belle concentration de fruits rouges et noirs, des notes épicées et parfois une touche de réglisse. Les sols de galets roulés et d'argile calcaire du terroir local ainsi que le climat méditerranéen chaud et sec favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse et une profondeur remarquables.

Le Roussillon bénéficie d'une longue histoire viticole, ancrée dans une tradition remontant à l'Antiquité. La région est caractérisée par un climat méditerranéen balayé par la Tramontane, un vent sec qui préserve la santé des vignes en limitant l'humidité. Les sols variés, allant du schiste au calcaire en passant par le granit, apportent complexité et diversité aux vins produits ici. La passion des vignerons roussillonnais pour l'agriculture biologique et des pratiques respectueuses de l'environnement est largement répandue et contribue à la réputation de qualité des vins de la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon, privilégiez des plats qui sauront faire écho à sa générosité. Un cassoulet, symbole de la gastronomie du sud de la France, s'accordera parfaitement avec ce vin. Vous pourriez aussi le servir avec une daube de bœuf aux olives ou un agneau rôti au thym. Pour les amateurs de cuisine régionale, une ratatouille ou un tian de légumes du soleil seront tout aussi délicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une légère aération après ouverture aidera à libérer toute la complexité de ce millésime, révélant progressivement toutes ses subtilités en bouche. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer la richesse du Roussillon.