Vins Côtes-du-roussillon Château Nadal Hainaut - 2017

Avis Viniou

Le Château Nadal Hainaut 2017, classé parmi les Côtes-du-Roussillon, est un vin rouge issu de la région du Roussillon en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins rouges de cette appellation intègrent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. Ce vin biologique, produit dans un domaine respectueux de son environnement, est le résultat d’une vinification soigneuse visant à exprimer toute la richesse de son terroir.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, est réputé pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec une influence maritime tempérée par les montagnes environnantes. Les sols y sont généralement composés de schistes, de granit et de calcaire, conférant aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Cette région viticole possède une histoire riche, les traditions viticoles remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner le Château Nadal Hainaut 2017, optez pour des plats qui mettront en valeur la typicité de ce vin rouge du Roussillon. Des grillades de viande rouge, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un filet de bœuf en croûte agrémenté d'une sauce au poivre seraient parfaits. Les plats régionaux tels qu'une daube de sanglier ou une gardianne de taureau accentueront également l’harmonie avec ce vin. Des fromages affinés comme un bleu des Causses ou un vieux Laguiole viendront enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Côtes-du-Roussillon, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure en carafe permettra aux tanins de s'adoucir et aux arômes de se développer, offrant ainsi une dégustation optimale.