Vins Côtes-du-roussillon Château Des Hospices de Canet - Maïa - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Maïa 2024 du Château Des Hospices de Canet est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin présente un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les détails exacts des cépages ne soient pas précisés, on peut penser à des variétés comme le grenache blanc ou le macabeu, souvent présentes dans les vins de cette région. Le millésime 2024 promet une cuvée fraîche et équilibrée. La vinification en harmonie avec le savoir-faire du Roussillon révèle une expression pure et ciselée du terroir. Ce dernier est typiquement marqué par un sol de galets roulés et de schistes, ce qui offre une minéralité intéressante aux vins.

Le Roussillon, situé au sud de la France, est une région viticole baignée de soleil et influencée par la mer Méditerranée. Son climat est chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins, et ses sols variés permettent une grande diversité de profils aromatiques. Outre le climat ensoleillé et le vent du nord qui préservent la vigne, le Roussillon possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque antique.

Pour accompagner ce vin blanc sec, l'idéal est de l'associer avec des fruits de mer ou des poissons grillés pour sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à un plat régional comme la bourride, une spécialité méditerranéenne qui met en avant les saveurs maritimes. Des fromages frais ou à pâte molle, comme un chèvre tendre, seront également de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permet de préserver et d'exalter ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. En carafant légèrement, vous pourrez également apprécier toute la complexité de ses arômes.