Avis Viniou
La Cuvée Les Pierres Plates 2023 du Château Terrassous est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin provient de la région viticole du Roussillon, un terroir reconnu pour ses sols riches en schistes, en calcaire et en galets roulés, ce qui confère au vin une minéralité particulière. Les vins de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le vin est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant d'une démarche respectueuse de l'environnement et d'une viticulture durable.
Le Roussillon est une région viticole au riche passé, influencée par la proximité de la Méditerranée et des Pyrénées. Cette zone apporte des conditions idéales pour des variétés variées et expressives. La Cuvée Les Pierres Plates offre souvent des notes de fruits blancs, d'agrumes et une belle fraîcheur en bouche, typique des vins blancs de cette région.
Pour un mariage culinaire réussi, ce blanc sec accompagnera à merveille des plats tels que des poissons grillés, des coquillages ou même un plateau de fruits de mer. La cuisine locale roussillonnaise offre également une variété de mets qui s'harmonisent bien avec ce vin, comme une bouillabaisse, ou des tartes fines aux légumes méditerranéens.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Les Pierres Plates à une température de 9-11°C, afin de préserver son côté rafraîchissant et ses arômes délicats. Cela permet au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et d'offrir une expérience gustative optimale.
