Vins Côtes-du-roussillon Mas Déu - Cuvée Guillem - 2020

Avis Viniou

Le Mas Déu, Cuvée Guillem 2020, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon AOC. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Carignan, qui apportent structure, complexité et une belle palette aromatique. Le millésime 2020, connu pour sa qualité, offre un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et une légère note florale. Le terroir de Roussillon, riche en schistes et baigné de soleil méditerranéen, confère à ce vin une belle minéralité et une expression typique de la chaleur et de la diversité de la région.

La région du Roussillon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est varié, allant des schistes aux calcaires, ce qui contribue à la diversité et au caractère des vins produits ici. Historiquement, le Roussillon est une région viticole ancienne, influencée par les cultures catalane et occitane, ce qui se traduit par des vins pleins de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon, optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises seraient de parfaits compagnons. Les plats régionaux tels que la bourride de baudroie ou une daube de sanglier s'harmonisent aussi merveilleusement avec la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant l'équilibre de ses tanins. Avant de servir, laissez-le s'aérer une demi-heure pour en adoucir les contours et découvrir tout son potentiel.