Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Vertigo - 2024

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Vertigo blanc 2024 est une création raffinée issue de la célèbre région du Roussillon, spécifiquement de l'appellation Côtes-du-roussillon AOC. Ce vin blanc sec présente une complexité aromatique typique de cette cuvée. Bien que les détails précis de son assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région utilisent fréquemment des cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne ou encore le Macabeu, qui contribuent à la richesse et à la vivacité des arômes fruités et floraux qui le caractérisent.

Le Roussillon est une région viticole célèbre pour ses vignobles ensoleillés s'étendant sur des collines abrupte et bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols variés, composés principalement de schistes, de granite et d'argilo-calcaires, apportent aux vins du Roussillon leur structure et leur minéralité. Historiquement, cette région est imprégnée d'influences catalanes, ce qui se reflète aussi dans sa culture viticole unique.

Pour accompagner ce nouveau millésime du Mas Amiel, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou des pétoncles simplement grillés, se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats de cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise ou des légumes grillés avec une pointe d'huile d'olive, mettront en valeur sa vivacité. Pour un accord plus régional, pensez à une escalivade, mélange de légumes rôtis typique du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-roussillon blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fourchette de température permet de libérer ses arômes tout en conservant la fraîcheur et la vivacité qui font son charme. Buvez-le jeune pour maximiser ses caractéristiques fruitées et florales.