Avis Viniou
Le Mas Amiel Cuvée Vertigo blanc 2024 est une création raffinée issue de la célÚbre région du Roussillon, spécifiquement de l'appellation CÎtes-du-roussillon AOC. Ce vin blanc sec présente une complexité aromatique typique de cette cuvée. Bien que les détails précis de son assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région utilisent fréquemment des cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne ou encore le Macabeu, qui contribuent à la richesse et à la vivacité des arÎmes fruités et floraux qui le caractérisent.
Le Roussillon est une région viticole célÚbre pour ses vignobles ensoleillés s'étendant sur des collines abrupte et bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols variés, composés principalement de schistes, de granite et d'argilo-calcaires, apportent aux vins du Roussillon leur structure et leur minéralité. Historiquement, cette région est imprégnée d'influences catalanes, ce qui se reflÚte aussi dans sa culture viticole unique.
Pour accompagner ce nouveau millésime du Mas Amiel, optez pour des plats qui souligneront sa fraßcheur et sa richesse aromatique. Les fruits de mer, tels que les hußtres fraßches ou des pétoncles simplement grillés, se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats de cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise ou des légumes grillés avec une pointe d'huile d'olive, mettront en valeur sa vivacité. Pour un accord plus régional, pensez à une escalivade, mélange de légumes rÎtis typique du Roussillon.
Pour apprécier pleinement ce CÎtes-du-roussillon blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fourchette de température permet de libérer ses arÎmes tout en conservant la fraßcheur et la vivacité qui font son charme. Buvez-le jeune pour maximiser ses caractéristiques fruitées et florales.
