Vins Côtes-du-roussillon Château Montesquieu - 2023

Avis Viniou

Le Château Montesquieu 2023 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, située dans la région ensoleillée du Roussillon, au sud de la France. Bien que l'information précise sur l'assemblage ne soit pas fournie, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages typiques du sud, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Ce vin possède la certification bio, garantissant que les raisins sont cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement, sans pesticides ni engrais chimiques.

La région du Roussillon est caractérisée par un climat méditerranéen, bénéficiant de plus de 300 jours de soleil par an. Ce climat idéal, conjugué à des sols variés composés de schistes, de calcaires et d'argiles, offre aux vins une remarquable expression aromatique et une belle concentration. Le Roussillon possède une histoire viticole riche, avec des traditions qui remontent à l'époque romaine, et qui se traduisent aujourd'hui par des vins authentiques et complexes.

Ce vin rouge bio du Château Montesquieu s'accorde merveilleusement bien avec une cuisine du sud de la France. Vous pouvez l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'un cassoulet traditionnel. Des plats locaux tels que le canard aux olives ou la daube catalane sont également des choix parfaits pour sublimer les saveurs de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un fromage de chèvre affiné ou un reblochon crémeux feront bel usage des tanins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permet d'exprimer toute la complexité aromatique et d'équilibrer les tanins délicats. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour laisser le vin s’aérer et libérer ses arômes intenses et fruités.