| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes-du-roussillon |
| Château / Domaine | Domaine Des Trois Orris |
| Cuvée | Euphorie |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
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Apogée
2025 - 2029
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Déclin
2030 - 2035+
|
Le Domaine Des Trois Orris, avec sa cuvĂ©e Euphorie 2018, propose un vin rouge sec issu de lâappellation CĂŽtes-du-Roussillon AOC. Bien que lâassemblage prĂ©cis ne soit pas mentionnĂ©, les rouges de cette rĂ©gion mettent gĂ©nĂ©ralement Ă lâhonneur les cĂ©pages traditionnels comme la Syrah, le Grenache noir, le Carignan et parfois le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2018 fut marquĂ© par une mĂ©tĂ©o favorable dans le Roussillon, permettant une belle maturitĂ© des raisins. On sâattend donc ici Ă un vin expressif, oĂč la vinification en rouge privilĂ©gie lâextraction des arĂŽmes fruitĂ©s, tout en apportant une structure tanique et une certaine fraĂźcheur typique de ce terroir mĂ©diterranĂ©en.
La rĂ©gion du Roussillon, nichĂ©e entre la MĂ©diterranĂ©e et les premiers contreforts des PyrĂ©nĂ©es, offre un climat chaud et sec, propice Ă la culture de la vigne. Les sols sont variĂ©s â schistes, argiles, galets roulĂ©s ou calcaires â confĂ©rant aux vins une grande complexitĂ©. Fort dâune histoire viticole qui remonte Ă lâĂ©poque romaine, le Roussillon a su conserver son identitĂ© singuliĂšre, oĂč les influences catalanes se retrouvent tant dans la culture que dans les vins. Les rouges de CĂŽtes-du-Roussillon sont souvent puissants, empreints dâarĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices et de garrigue, et taillĂ©s pour la convivialitĂ©.
Ce type de vin trouve sa place Ă table avec des plats gĂ©nĂ©reux. Vous pourrez aisĂ©ment lâassocier Ă un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, Ă une daube catalane ou Ă des cĂŽtelettes de porc grillĂ©es accompagnĂ©es de ratatouille. Les amateurs de fromages opteront pour des pĂątes pressĂ©es affinĂ©es comme un vieux cantal ou des tomes. Pour une expĂ©rience locale, laissez-vous tenter par un bol catalan, garni de charcuteries ibĂ©riques.
Ă la dĂ©gustation, pensez Ă ouvrir la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de sâaĂ©rer. La tempĂ©rature idĂ©ale de service se situe entre 16 et 18°C afin de rĂ©vĂ©ler toute la richesse aromatique du vin sans brusquer les tanins. Ce 2018, dĂ©jĂ Ă maturitĂ©, peut aussi patienter quelques annĂ©es en cave si vous apprĂ©ciez les notes Ă©voluĂ©es. Il accompagnera assurĂ©ment les beaux moments partagĂ©s autour dâun bon repas.
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