Vins Côtes-du-roussillon Château Péna - Les affranchis de Péna - 2023

Avis Viniou

Le Château Péna, cuvée Les affranchis de Péna 2023, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, située dans le sud de la France, proche des Pyrénées et de la Méditerranée. Ce vin d’assemblage ne précise pas ses cépages, mais la tradition de la région privilégie souvent le Grenache noir, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, conférant généralement des notes de fruits mûrs, d’épices douces et une belle profondeur. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques favorables dans le Roussillon, donne des vins expressifs et équilibrés, avec une fraîcheur qui vient tempérer la générosité du soleil local. La vinification reste fidèle à la culture régionale, privilégiant l’expression du fruit, l’authenticité du terroir et une extraction maîtrisée pour préserver rondeur et finesse des tanins.

Le Roussillon est une région viticole réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignobles bénéficient également de l’influence des vents et de la proximité des montagnes, offrant de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce terroir de schistes, argilo-calcaires et galets roulés donne aux vins une minéralité singulière et un caractère solaire. L’histoire viticole du Roussillon remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui, sa mosaïque de sols et de microclimats permet l’élaboration de vins variés, souvent très expressifs et gourmands.

Pour sublimer cette cuvée Les affranchis de Péna, privilégiez des accords avec une épaule d’agneau confite au thym, un magret de canard rôti ou des grillades de viandes rouges. Les spécialités locales comme la cargolade (escargots grillés à la catalane) ou une daube de bœuf aux olives feront également de délicieux compagnons. Pour une alternative végétarienne, misez sur une moussaka ou une ratatouille généreuse.

Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C, après un carafage d’une trentaine de minutes pour révéler toute la complexité aromatique du millésime 2023. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, mais saura aussi gagner en finesse après deux à trois ans de garde.