Vins Côtes-du-roussillon Mas Christine - 2022

Avis Viniou

Le Mas Christine 2022 en Côtes-du-Roussillon blanc s’inscrit dans la tradition des assemblages méridionaux typiques de cette appellation, mariant souvent le grenache blanc à d’autres cépages tels que le macabeu, la roussanne ou encore le vermentino. Son millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, révèle des notes d’agrumes mûrs, de pêche blanche, de fleurs blanches et souvent une belle minéralité due à la diversité des sols du domaine, principalement schistes et argiles. Ce vin sec est vinifié pour préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité, tout en offrant une texture légèrement grasse, témoin d’un élevage maîtrisé sur lies fines qui apporte complexité et longueur en bouche.

La région du Roussillon, située entre Pyrénées et Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, sec et venté, idéal pour les vins blancs frais et aromatiques. Les vignes, souvent implantées en coteaux, profitent d’une belle exposition et de sols variés (schistes, argilo-calcaires, galets roulés) qui signent la complexité des vins. Historiquement, le vignoble du Roussillon est réputé pour la diversité de ses vins et la qualité de ses blancs secs, bien adaptés à la nouvelle vague de viticulture orientée vers la fraîcheur et la tension, sans sacrifier la richesse du terroir méditerranéen.

Ce Côtes-du-Roussillon blanc accompagne à merveille les produits de la mer et les spécialités régionales. Essayez-le avec des gambas grillées, un filet de dorade simplement poêlé, ou même une bouillabaisse parfumée, où ses arômes floraux et sa touche saline sauront sublimer la cuisine méditerranéenne. Il fait également honneur à un fromage de brebis catalan ou à une tartine à l’anchoïade.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de l’expression aromatique de ce Mas Christine blanc 2022, servez-le frais entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe est possible si le vin est jeune, histoire d’ouvrir ses arômes, mais il exprimera déjà beaucoup de charme dès l’ouverture. C’est un vin à déguster dans sa jeunesse pour savourer toute son énergie, mais il peut également gagner en complexité sur deux à trois ans de garde.