| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes-du-roussillon |
| Château / Domaine | Manya Puig |
| Cuvée | Calliope |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
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Déclin
2033 - 2037+
|
Le domaine Manya Puig signe ici une cuvĂ©e Calliope 2021 en appellation CĂŽtes-du-Roussillon, emblĂ©matique du style moderne du Roussillon tout en respectant ses traditions. Ce vin rouge sec, Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage typique du terroir â fort probablement Grenache, Syrah, et Carignan, peut-ĂȘtre complĂ©tĂ© de MourvĂšdre ou de Lladoner Pelut selon lâinspiration du vigneron â exprime toute la gĂ©nĂ©rositĂ© du sud avec une belle densitĂ© de fruit, des tanins fondus et une fraĂźcheur mĂ©diterranĂ©enne. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une annĂ©e Ă©quilibrĂ©e, confĂšre au vin une belle tension et une matiĂšre harmonieuse. La vinification est souvent peu interventionniste chez Manya Puig, privilĂ©giant des extractions douces pour prĂ©server la fraĂźcheur du fruit et lâexpression du terroir, selon une philosophie respectueuse de la vigne et de lâenvironnement.
La rĂ©gion du Roussillon, nichĂ©e entre la MĂ©diterranĂ©e et les PyrĂ©nĂ©es, jouit dâun climat chaud et ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par la tramontane, ce qui garantit une maturation optimale des raisins tout en prĂ©servant une jolie aciditĂ©. Les sols sont trĂšs variĂ©s : schistes noirs, argiles rouges, cailloux roulĂ©s, offrant une mosaĂŻque de micro-terroirs que lâon retrouve dans la complexitĂ© des vins. Historiquement ancrĂ© dans la viticulture depuis lâAntiquitĂ©, le Roussillon a longtemps Ă©tĂ© associĂ© aux vins doux naturels, mais il sâest brillamment tournĂ© ces derniĂšres dĂ©cennies vers des rouges secs dâexcellente vitalitĂ©, gorgĂ©s de caractĂšre.
Pour magnifier une CuvĂ©e Calliope 2021, privilĂ©giez des accords qui font Ă©cho Ă sa structure et Ă sa gĂ©nĂ©rositĂ©. Des plats typiques du Sud tels quâun cassoulet catalan, une daube de bĆuf Ă lâolive noire ou des lĂ©gumes grillĂ©s aux herbes sâaccorderont parfaitement. Il sublimera aussi des viandes grillĂ©es, de lâagneau rĂŽti, ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme le brebis des PyrĂ©nĂ©es, sauront aussi mettre en valeur sa profondeur.
Pour la dĂ©gustation, je recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes pour lui permettre de dĂ©ployer toute sa palette aromatique. Vous profiterez alors pleinement de sa richesse, de ses notes de fruits mĂ»rs, dâĂ©pices douces et de son toucher en bouche veloutĂ©. Un beau vin, tant Ă partager quâĂ garder quelques annĂ©es en cave si vous souhaitez le dĂ©guster Ă maturitĂ©.
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