Vins Côtes-du-roussillon Domaine Jonquères d'Oriola - 1485 - 2020

Le Domaine Jonquères d'Oriola propose avec sa Cuvée 1485 2020 un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin, typique du sud de la France, est le fruit d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages locaux, souvent dominés par le Grenache, la Syrah, et le Carignan. Ces cépages emblématiques du Roussillon offrent une structure équilibrée, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une touche de garrigue, soulignant à la fois la générosité du soleil et la richesse minérale du terroir. Le millésime 2020 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, traduite ici par une bouche ample, des tanins bien intégrés et une finale persistante. La vinification traditionnelle, complétée par un élevage maîtrisé, met en valeur la pureté du fruit tout en conférant au vin une belle profondeur.

Le Roussillon, situé dans l’extrême sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée, jouit de conditions climatiques particulièrement favorables à la viticulture : chaleur estivale, tramontane vivifiante, et ensoleillement généreux. Les sols caillouteux, composés de schistes, argiles et calcaires, apportent minéralité et finesse aux vins. Cette région au riche passé, marquée par une influence catalane, a su conserver une identité propre et une tradition viticole séculaire, produisant des vins de caractère et d’excellent rapport qualité-prix.

La Cuvée 1485 2020 accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : agneau grillé aux herbes, tajine d’agneau aux pruneaux, poêlée de légumes du soleil ou encore une déclinaison de fromages affinés de brebis. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou un cassoulet occitane feront aussi de très beaux accords avec ce vin de caractère.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure pour faciliter l’ouverture aromatique et profiter pleinement de sa richesse. Ce vin peut se conserver encore quelques années en cave ou se déguster dès à présent sur la fraîcheur de son fruit.