Vins Côtes-du-roussillon Jonquières d'Oriola - Liberté d'Expression - 2022

La cuvée Liberté d’Expression 2022 du château Jonquières d’Oriola incarne tout le savoir-faire des vins rouges du Roussillon. Élaborée dans l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, ce vin présente une belle typicité, issue d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, généralement composé de Grenache, Syrah, Carignan et parfois Mourvèdre. Millésime 2022, il révèle la fraîcheur et la gourmandise d’une année solaire, où le raisin a atteint une maturité optimale sous un climat méditerranéen. La vinification se veut précise et respectueuse du fruit, pratiquant souvent la macération longue pour extraire couleur et arômes, tout en soignant l’équilibre et la rondeur en bouche.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées et balayé par la Tramontane, bénéficie d’un climat chaud, sec et venté, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de schistes, d’argiles ou de galets roulés confèrent aux vins rouge de l’appellation une profondeur et une expression unique, rehaussée de notes épicées et garrigue. Au fil des siècles, cette région viticole, à la frontière de la Catalogne, a forgé sa propre identité mêlant influences françaises et espagnoles, favorisant la naissance de vins de caractère, chaleureux et solaires.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens et régionaux. Il sera superbe avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet catalan, des grillades ou encore une ratatouille aux légumes du soleil. Les amateurs de fromages pourront l’accompagner d’un Pélardon affiné ou d’un fromage de brebis.

Pour une dégustation idéale, servez ce Côtes-du-Roussillon rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin d’aérer ses arômes. Cela vous permettra de pleinement apprécier son bouquet expressif et sa matière soyeuse. Bonnes découvertes autour de ce vin à la personnalité affirmée.