Vins Côtes-du-roussillon Domaine Lafage - Léa 20 ans - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, avec sa cuvée Léa 20 ans 2018, nous propose un vin rouge représentatif du caractère méditerranéen du Roussillon. Ce vin d’appellation Côtes-du-Roussillon AOC est généralement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, parfois complétés par du Carignan. Le millésime 2018, assez solaire, a permis une belle maturité des raisins sans excès de chaleur, préservant fraîcheur et intensité aromatique. À la dégustation, ce vin séduit par ses notes profondes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), rehaussés de nuances d’épices douces, de garrigue et de réglisse, signature du terroir local. La bouche, ample et généreuse, présente des tannins ronds et une finale persistante, offrant une belle harmonie entre structure et gourmandise.

La région du Roussillon, nichée entre les Pyrénées et la Méditerranée, profite d’un climat chaud, sec et très ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés : schistes, galets roulés et argilo-calcaires, ce qui permet une belle expression de la typicité locale. Le vignoble bénéficie aussi de l’influence bénéfique des vents, qui participent à la bonne santé sanitaire des raisins. Le Roussillon possède une histoire viticole riche, héritée autant du monde latin que des traditions catalanes, offrant ainsi des vins généreux, puissants et parfumés.

Pour sublimer ce vin rouge méridional, privilégiez des plats savoureux et de caractère : côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence, daube de bœuf, cassoulet ou queue de bœuf mijotée à la catalane. Les associations avec la charcuterie ou les fromages affinés comme le tomme des Pyrénées fonctionneront à merveille, tout comme des mets typiques de la région, à l’instar du célèbre boles de picolat.

Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent ou être gardé quelques années supplémentaires en cave pour voir évoluer sa complexité.