Vins Côtes-du-roussillon Agly Brothers - B - 2020

La cuvée B 2020 du domaine Agly Brothers est un vin rouge sec typique de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, issu probablement d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans le Roussillon, donnant des vins à la fois généreux et équilibrés. La vinification privilégie en général l’expression du fruit, la fraîcheur et des tanins soyeux, permettant d’apprécier le vin aussi bien jeune qu’après quelques années de garde. Ce vin se montre séduisant par ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et garriguées, signatures du terroir et de l’assemblage.

Le Roussillon est une région viticole du sud de la France, proche de la frontière espagnole, baignée de soleil et influencée par la Tramontane, un vent local qui sèche les raisins et assainit les vignes. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de marnes et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Marqué par une histoire viticole pluriséculaire et par l’héritage catalan, le vignoble du Roussillon est réputé aussi bien pour ses vins secs que pour ses célèbres vins doux naturels.

Pour accompagner cette cuvée B, privilégiez des plats de caractère capables de soutenir la richesse et l’intensité du vin. Un agneau de lait des Pyrénées rôti, une daube catalane, ou une épaule de porc confite aux herbes trouveront facilement leur place à ses côtés. Les fromages affinés, comme le tomme de brebis ou la brique de chèvre locale, mettent également en valeur sa palette aromatique.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une trentaine de minutes pour ouvrir pleinement ses arômes et apprécier toute sa complexité. Ce vin promet de beaux moments de dégustation aussi bien dès maintenant qu’après quelques années en cave.