Vins Côtes-du-roussillon Maureilhan - 2022

Ce Côtes-du-Roussillon rosé 2022 du Château Maureilhan est issu principalement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Cinsault, souvent assemblés pour créer des rosés vifs et fruités. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et une faible pluviométrie, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs offrant fraîcheur et pureté aromatique. Élevé en cuve inox, ce rosé a conservé toute sa vivacité, dévoilant une robe pâle et lumineuse, un nez séduisant de petits fruits rouges (fraise, groseille) et une bouche gourmande rehaussée d’une pointe d’agrumes et de minéralité.

Le Roussillon, lové entre la mer Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, venteux et sec, idéal pour la culture de la vigne. Ses sols variés, composés de schistes, de marnes et d’arènes granitiques, confèrent complexité et fraîcheur aux vins. La région, au riche passé viticole marqué par l’influence catalane, est réputée tant pour ses vins secs élégants que pour ses vins doux naturels.

Ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine estivale et conviviale. Il s’accorde à merveille avec une salade méditerranéenne, des grillades de poisson blanc au fenouil, ou encore un tartare de thon aux agrumes. Pour une touche régionale, tentez-le sur une anchoïade ou une tapenade noire, mais aussi sur des brochettes de gambas à l’huile d’olive ou une brandade de morue revisitée.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa vivacité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. À découvrir jeune pour apprécier sa fraîcheur, il saura ravir tant à l’apéritif qu’à table, pour célébrer les beaux jours et l’art de vivre du Sud.