Vins Côtes-du-roussillon Mas Bécha - Excellence - 2016

Avis Viniou

Le Mas Bécha Cuvée Excellence 2016, en appellation Côtes-du-Roussillon, est un vin rouge sec présenté ici en magnum, format idéal pour une maturation harmonieuse. Ce vin est issu des cépages typiques du Roussillon, souvent un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui offrent à la cuvée une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques idéales, favorisant des raisins parfaitement mûrs, gages d’un vin généreux et équilibré. La vinification soignée, conjuguée à un élevage maîtrisé, révèlent des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse, soutenues par des tanins fins et une bouche ample aux accents méditerranéens.

La région du Roussillon, baignée de soleil et bercée par la tramontane, bénéficie d’un climat chaud et sec. Les sols, principalement argilo-calcaires et parfois schisteux, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Fort d’une histoire viticole millénaire, le Roussillon allie traditions ancestrales et innovation. Les vignobles en terrasses sur les contreforts des Pyrénées permettent une expression très pure des cépages locaux, offrant aux vins une identité unique, à la fois solaire et élégante.

La Cuvée Excellence 2016 se marie parfaitement avec des viandes de caractère, telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore des côtes de bœuf grillées. Pour des accords plus régionaux, privilégiez une daube catalane ou des charcuteries du pays, qui révèleront la profondeur et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une ou deux heures afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce magnum se prête aussi à une belle garde en cave, gagnant en complexité au fil du temps.