Vins Côtes-du-roussillon Cellier de Trémoine - Tradition - 2024

Le Cellier de Trémoine Cuvée Tradition Rosé 2024, issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon, incarne tout le savoir-faire de cette maison sur les terroirs variés du Roussillon. Il s’agit d’un vin sec, dans une présentation classique en bouteille de 75cl. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas mentionné, ce type de rosé propose généralement une alliance de cépages traditionnels de la région, telle que le grenache ou la syrah, auxquels peuvent s’ajouter d’autres variétés locales. La cuvée Tradition exprime, à travers une vinification soignée, la fraîcheur et la vivacité attendues d’un rosé méridional, avec un profil fruité, des notes d’agrumes, voire quelques touches florales ou épicées selon le millésime.

Le Roussillon, baigné de soleil au sud de la France, offre un terroir parfaitement adapté à l'élaboration de vins expressifs et généreux. Ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, fait d’étés longs, chauds et secs, et de l’influence rafraîchissante de la Tramontane. Les sols y sont souvent schisteux ou argilo-calcaires, contribuant à la puissance aromatique et à la minéralité des vins. Terre d’histoire et de tradition, le Roussillon est réputé pour la diversité de ses crus, notamment en rosés, qui allient rondeur, fraîcheur et caractère.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec du Roussillon accompagnera à merveille une cuisine estivale et ensoleillée. Essayez-le avec une salade niçoise, des grillades de poissons ou de viandes blanches, des tapas ou encore une paëlla aux fruits de mer. Un accord régional apprécié consiste à le servir avec des seiches à la plancha ou une fougasse aux olives.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce rosé autour de 8 à 10°C. Il sera parfait à l’apéritif ou sur une terrasse ensoleillée entre amis. Ce vin, destiné à être consommé dans sa jeunesse, vous apportera une belle fraîcheur dès ce millésime 2024.