Vins Côtes-du-roussillon-villages Jean Gardies - Clos des Vignes - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Clos des Vignes 2018" du Château Jean Gardies est un vin rouge séduisant venant du terroir riche de Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin, typique des Côtes-du-Roussillon-Villages, est issu de cépages soigneusement cultivés sur un sol de schiste, apportant une minéralité unique. Le millésime 2018 est connu pour son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, grâce à des techniques de vinification traditionnelles. Le Roussillon, baigné de soleil, profite d’un climat méditerranéen, renforcé par des influences montagnardes, offrant ainsi des vins puissants et généreux. Le domaine Jean Gardies, établi de longue date, jouit d’une réputation solide pour sa production de vins authentiques et élégants.

Pour sublimer le "Cuvée Clos des Vignes 2018", optez pour des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau aux herbes de Provence. Les plats épicés, comme une ratatouille méditerranéenne, mettront aussi en valeur ses arômes fruités et épicés. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cassoulet, plat emblématique qui harmonisera parfaitement avec la structure tannique du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C afin de libérer ses arômes complexes. Un temps de carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, avant de plonger votre nez dans ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et fraîcheur, qui laisse une longue finale chaleureuse.