Vins Côtes-du-roussillon-villages Força Réal - Les Hauts de Força Réal Schistes - 2009

Avis Viniou

Le vin Les Hauts de Força Réal Schistes 2009 est une cuvée rouge issue du domaine Força Réal, situé en appellation Côtes-du-roussillon-villages. Ce millésime 2009 provient d’un assemblage typique de la région, généralement composé de grenache noir, de syrah et de carignan. Le terroir de schistes confère au vin une minéralité et une finesse remarquables, tandis que l’élevage, souvent maîtrisé, permet de conserver l’expression pure du fruit tout en apportant structure et complexité. Ce vin, par son origine géologique, présente une belle concentration, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de réglisse, soutenues par des tanins fondus et une touche finale minérale caractéristique des sols de schistes.

Le vignoble du Roussillon, enclavé entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la Tramontane qui assainit et ventile les vignes. Les sols variés, et notamment les schistes, sont reconnus pour offrir aux vins une grande richesse aromatique et une expression authentique du terroir. L’histoire viticole du Roussillon remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui réputée pour la qualité de ses rouges puissants et élégants, fruits de traditions séculaires et d’un environnement privilégié.

En termes d’accords mets-vins, ce vin rouge expressif et structuré accompagnera à merveille des plats du Sud-Ouest et du Roussillon, comme un civet de sanglier aux olives, un agneau aux herbes de la garrigue ou encore des côtelettes grillées aux épices. Il se mariera également avec des fromages affinés à pâte dure ou des légumes rôtis relevés. L’intensité du vin pourra également sublimer des plats méditerranéens à base d’aubergines ou de poivrons.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le carafer une demi-heure avant dégustation afin d’aérer ses arômes et d’en révéler toute la complexité. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à la fois d’en savourer la richesse aromatique et la profondeur tannique. Ce vin peut encore gagner en finesse après quelques années supplémentaires en cave, mais il révèle déjà aujourd’hui tout le charme du Roussillon.