Vins Banyuls Terres des Templiers - Rosée De Schiste - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosée De Schiste 2023 du Château Terres des Templiers est un vin rosé sec provenant de l'appellation Banyuls, dans la région pittoresque du Roussillon, en France. Ce vin est une expression élégante du terroir schisteux typique de la région, influencé par le climat méditerranéen. Bien que souvent réputée pour ses vins doux naturels, l'appellation Banyuls surprend ici avec une cuvée rosé qui met en avant une fraîcheur minérale et des arômes subtils de fruits rouges. Le domaine Terres des Templiers, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse, respectueux de la tradition.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates de ce vin rosé, optez pour des accords rafraîchissants. Des plats tels que des salades composées avec des agrumes ou des fraises, un carpaccio de poissons ou encore des crustacés légèrement épicés s'accordent à merveille. Pour une touche régionale, essayez une fougasse aux olives de la région ou une ratatouille provençale, qui sauront sublimer les arômes fruités et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Rosée De Schiste, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage ou une aération de 10 à 15 minutes est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rose pâle délicat, ressentez ses arômes frais et fruités au nez, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre ses saveurs fruitées et minérales. Bon moment de dégustation garanti avec ce rosé d'exception.