Vins Banyuls Domaine Berta-Maillol - Tradition - 2002

Avis Viniou

Le Banyuls 2002 Cuvée Tradition du Domaine Berta-Maillol est un vin rouge sec issu des terres ensoleillées du Roussillon, une région viticole du sud de la France renommée pour sa production de vins expressifs et complexes. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages locaux, plantés sur des sols schisteux qui apportent une minéralité distinctive. Bien que le millésime 2002 n'affiche pas de mention particulière de vinification ou de certification bio, il reflète le caractère ensoleillé et dense typique de Banyuls, souvent connu pour ses vins doux naturels. Le Domaine Berta-Maillol, quant à lui, possède une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à exprimer le potentiel du terroir grâce à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Banyuls, des plats à base de viande comme un magret de canard rôti ou une daube provençale relèveront ses arômes puissants. Également, les spécialités régionales telles que des caillettes ou un ragoût de sanglier s'harmonisent merveilleusement avec ce vin, favorisant une expérience culinaire régionale authentique qui magnifie ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Banyuls à une température se situant entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, d'épices et la minéralité caractéristique. Enfin, dégustez lentement pour apprécier l'équilibre subtil entre l'acidité et les tanins soyeux.