Vins Banyuls Domaine Pietri-Geraud - Joseph-Geraud - 2009

Avis Viniou

Le Banyuls Cuvée Joseph-Geraud 2009 du Domaine Pietri-Geraud est un vin rouge sec d’appellation Banyuls AOC, produit dans le Roussillon, région réputée pour ses vins doux naturels mais aussi pour de magnifiques secs. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du sud (souvent Grenache noir majoritaire, accompagné parfois de Mourvèdre ou Syrah), ce vin manifeste, dans ce millésime 2009, une maturité remarquable marquée par des arômes de fruits noirs confits, d’épices douces, de cacao et une touche subtilement iodée liée à la proximité de la Méditerranée. La vinification soignée privilégie extraction douce et élevage long, permettant au vin de parfaitement intégrer ses tanins tout en conservant une fraîcheur surprenante pour la région.

Le Roussillon est une terre de contrastes, dominée par un climat méditerranéen sec et venteux, avec des étés chauds et des pluies rares, offrant des conditions idéales à la concentration des arômes dans les baies. Les sols schisteux et argilo-calcaires de Banyuls, disposés en terrasses abruptes face à la mer, confèrent structure et minéralité à ces vins puissants. L’histoire viticole de Banyuls est fortement marquée par une tradition multiséculaire de vins fortifiés, mais la montée en qualité des rouges secs comme cette cuvée démontre tout le potentiel du terroir.

Ce Banyuls sec s’accorde idéalement avec des plats savoureux tels que l’agneau des Pyrénées rôti aux herbes, un magret de canard sauce cerise noire ou encore un civet de sanglier. Les saveurs méditerranéennes, comme un tajine d’agneau aux fruits secs, ou des fromages affinés à pâte dure, rehausseront pleinement ses notes épicées et généreuses. À l'apéritif, tentez l’accord avec un jambon ibérique ou une tapenade noire pour rappeler ses origines méridionales.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la texture veloutée de ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe une à deux heures avant la dégustation favorisera l’épanouissement de ses arômes les plus fins. N’hésitez pas à l’accompagner d’une belle tablée conviviale pour partager tous les charmes du Roussillon.