Vins Maury Les Vignerons de Maury - Tuilé Vieille Réserve - 2006

Avis Viniou

Le Maury Cuvée Tuilé Vieille Réserve 2006 des Vignerons de Maury est un vin rouge sec de la région du Roussillon en France, connu pour ses vins doux naturels. Établi sur les terrasses arides et rocailleuses de schiste, ce terroir unique confère au vin des notes riches et complexes. Le millésime 2006 se distingue par sa maturité et son intense palette aromatique de fruits noirs confits, de cacao et de noix, résultat d'une vinification Tuilé, une méthode traditionnelle de vieillissement en milieu oxydatif. Les Vignerons de Maury, collectif reconnu pour sa maîtrise des vins aux profils puissants et équilibrés, bénéficient de l'influence du climat méditerranéen chaud et asséché par le vent.

Pour accompagner ce Maury, privilégiez des mets qui sauront équilibrer sa richesse et sa complexité. Des plats comme un canard aux pruneaux, un tajine d'agneau aux fruits secs ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, sublimeront ses arômes. Pour une expérience locale, optez pour une brandade de morue ou des mets au goût prononcé issus de la cuisine catalane.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de l'aérer en carafe pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez son bouquet complexe et gourmand. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique, en notant la subtile alliance entre douceur et fraîcheur.