Vins Maury Clos des Vins Amour - Une Lubie

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Une Lubie" du Clos des Vins Amour est un rouge intrigant de l'appellation Maury AOC, situé dans la région du Roussillon, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve toute la richesse typique des vins de Maury. Souvent constitué d'un assemblage de cépages régionaux comme le Grenache, ce vin est généralement vinifié pour produire une expression sèche, contrastant avec la tradition locale de vins fortifiés et sucrés de Maury. La vinification de cette cuvée met en avant la pureté du fruit et un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur.

Le Roussillon est une région viticole superbe, connue pour ses vignobles qui s'étendent des Pyrénées-Orientales jusqu'à la Méditerranée. Le climat de cette région est dominé par une influence méditerranéenne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation parfaite des raisins. Le sol composé principalement de schiste et de calcaire contribue également à la complexité et à la minéralité des vins. Historiquement, le Roussillon a une forte tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et l'appellation Maury est célèbre pour ses vins riches et puissants.

Pour accompagner la Cuvée Une Lubie, envisagez des plats riches et savoureux pour compléter sa rondeur et sa structure. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes sont des options fantastiques. Les plats régionaux comme un cassoulet ou une daube de bœuf conviennent également parfaitement, soulignant les fruits noirs et les épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16–18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un léger passage en carafe peut révéler davantage de ses nuances aromatiques, permettant aux saveurs de s'exprimer avec encore plus de profondeur.