Vins Maury sec Jeff Carrel - Grenache Under My Skin - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Grenache Under My Skin" 2021 de Jeff Carrel est un vin rouge issu de l'appellation Maury sec, dans la région du Roussillon, en France. Ce vin se distingue par l'utilisation exclusive de grenache, un cépage emblématique qui exprime pleinement la richesse et la chaleur du terroir roussillonnais. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration des arômes fruités et épicés. La vinification traditionnelle, probablement en cuve inox ou béton, laisse le cépage s'exprimer librement. La région est réputée pour ses terroirs diversifiés, mêlant sols argilo-calcaires et schistes, apportant profondeur et complexité au vin. Jeff Carrel, connu pour son approche moderne et innovante, a su s'imposer dans le paysage viticole par des vins expressifs et accessibles.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sublimeront les arômes riches et épicés du grenache. Un magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux épices ou une ratatouille provençale sont autant de choix qui créeront une harmonie gustative avec ce Maury sec. Pour une expérience authentique, des spécialités locales comme la cargolade (escargots grillés) ou un cassoulet offriront un mariage parfait avec ce vin ensoleillé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant à ses arômes de s'épanouir pleinement. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, respirez ses notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches de réglisse et de poivre, puis savourez sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche, signature des vins de caractère du Roussillon.