Avis Viniou
Le "Cuvée Grenache Under My Skin" de Jeff Carrel est un vin rouge du millésime 2020, provenant de l'appellation Maury sec, située dans la région du Roussillon, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, reconnu pour ses arômes fruités intenses et sa capacité à produire des vins à forte teneur en alcool tout en gardant une belle fraîcheur. Le terroir de Maury est composé de sols schisteux qui apportent une minéralité distinctive et une excellente capacité à retenir la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification soignée de ce vin met en avant son caractère sec, tout en préservant la typicité du Grenache.
La région viticole du Roussillon est située dans le sud de la France, jouissant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides. Ce climat permet une excellente maturité phénolique, essentielle pour produire des vins puissants et aromatiques. Le sol du Roussillon, composé principalement de schiste, de calcaire et d'argile, contribue à la spécificité des vins produits dans cette région historique, reconnue pour sa longue tradition viticole.
Pour accompagner le "Cuvée Grenache Under My Skin", envisagez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Des plats traditionnels de la région tels que le cassoulet ou un agneau rôti aux herbes de Provence s'accordent parfaitement. Les viandes grillées, les fromages affinés et les plats en sauce à base de tomates souligneront également la richesse et la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler pleinement ses arômes complexes et sa texture. Veillez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer tout son potentiel.
