Avis Viniou
Ce vin rouge de Gérard Bertrand, millésime 2019, est issu d'une Cuvée Réserve, un assemblage qui traduit le savoir-faire et le respect des traditions viticoles de la région du Roussillon. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses assemblages de Grenache, Syrah, et Carignan qui donnent des vins généreux et épicés. La vinification, même sans détails particuliers, est probablement réalisée avec soin, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour préserver la qualité et la typicité du vin.
Le Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés chauds et secs, couplés à une influence marine modératrice, favorisent une bonne maturation des raisins. Les sols variés, composés principalement de schistes, de granites et d’argiles, enrichissent le profil des vins en offrant une belle minéralité. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque des Grecs puis des Romains, faisant de ses vins de véritables témoins du temps.
Pour apprécier pleinement ce rouge du Roussillon, il s'accordera parfaitement avec des mets riches et savoureux. Optez pour un cassoulet, un plat typique de la région, ou d'autres plats de viande comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie, accompagneront également bien ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge du Roussillon entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier la richesse de ses arômes épicés et de sa structure tannique, tout en révélant ses notes fruitées sous-jacentes. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant de servir afin de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins.
