Vins Non spécifié Expression - 2018

Avis Viniou

Le vin "Expression" de 2018 est un vin rouge typique du Roussillon, bien que son assemblage précis ne soit pas spécifié. Cette région est célèbre pour la qualité de ses vins, souvent issus de vieux ceps de vigne. Le vin rouge de cette année 2018 est probablement plein de caractère, offrant des arômes de fruits mûrs et d'épices. Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des raisins. Les sols varient de schistes noirs à granitiques, offrant aux vins une diversité et une complexité intéressantes. La culture viticole dans cette région est ancestrale, et le savoir-faire se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce vin rouge du Roussillon, pensez à des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel s'accordera parfaitement avec les tannins et la profondeur du vin. De même, des plats à base d'agneau rôti aux herbes de Provence souligneront ses notes épicées. Les fromages affinés, comme un brebis des Pyrénées, trouveront aussi un bel écho avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster, surtout s'il présente encore une certaine austérité qui pourrait s'adoucir avec l'aération. Cela permettra de profiter au mieux de sa complexité aromatique et de sa longueur en bouche.