Vins Non spécifié Le Soula - Trigone - 2022

Avis Viniou

Le Soula Cuvée Trigone 2022 est un vin rouge biologique provenant du Roussillon, une région viticole du sud de la France renommée pour l'intensité et le caractère distinct de ses vins. La cuvée Trigone est un assemblage, typique des vins de cette région, bien qu’il ne soit pas spécifiquement indiqué quels cépages la composent, on peut supposer une intégration de variétés traditionnelles comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan, couramment utilisées dans cette partie du pays. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur et un caractère particulièrement expressifs grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement, mise en avant par la certification biologique.

La région du Roussillon est caractérisée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec une influence régulière des vents marins qui apportent une fraîcheur bienvenue aux vignes. Les sols sont variés, composés principalement de schistes, de marnes et de calcaire, contribuant à la riche complexité aromatique des vins de la région. Le Roussillon a une longue tradition viticole, vinifiant des vins sous l'influence de nombreuses cultures au fil des siècles, des Romains aux Catalans.

Quant aux accords mets-vins, Le Soula Cuvée Trigone Rouge 2022 s'accordera parfaitement avec des plats méditerranéens simples mais savoureux. Pensez à des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille de légumes du Roussillon ou encore une daube de bœuf mijotée. Pour les amateurs de fromages, un bon chèvre affiné ou un Roquefort s'harmoniseront aussi bien.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'épanouir correctement et aux tanins de se fondre, offrant une dégustation équilibrée et voluptueuse. Il peut être judicieux de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.