Vins Non spécifié Clos des Fées - La Petite Sibérie - 2015

Avis Viniou

Le Clos des Fées, Cuvée La Petite Sibérie 2015 est un vin rouge d'exception provenant de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Ce nectar, élaboré principalement à partir de grenache, s'exprime avec une puissance et une profondeur remarquables typiques des vins du Roussillon. Le millésime 2015 offre un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une minéralité prononcée. La vinification soignée garantit une structure tannique fine et élégante, idéal pour une longue garde en cave.

Le Roussillon, situé entre la mer Méditerranée et les Pyrénées, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont majoritairement composés de schistes et de galets roulés, contribuant à la complexité et à la personnalité des vins régionaux. Cette région viticole, riche en histoire, est connue pour ses cépages emblématiques comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui, ensemble, produisent des vins somptueux et envoûtants.

Pour sublimer la Cuvée La Petite Sibérie, optez pour des plats riches et savoureux. Elle s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un cassoulet de Castelnaudary. Les saveurs puissantes et épicées de ces plats mettront en valeur la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour déguster La Petite Sibérie dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l'aérer en le décantant une heure avant de le servir afin de libérer ses arômes et d’adoucir ses tanins, permettant ainsi à sa quintessence de vous révéler tous ses secrets.