Vins Non spécifié Le Clos des Fées - Clos des Fées - 2011

Avis Viniou

Le vin Cuvée Clos des Fées 2011, produit par Le Clos des Fées, est issu du Roussillon, une région viticole du sud de la France. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas précisés, il est probable qu'il s'agisse d'un mélange typique de la région, intégrant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, reconnus pour donner des vins rouges expressifs et robustes. Ce millésime 2011 bénéficie de la richesse et de la concentration souvent associées aux vins de cette année, marquée par un été chaud. Le Clos des Fées est réputé pour son approche méticuleuse dans la vinification, visant à exprimer au mieux le caractère du terroir local.

Le Roussillon, niché entre les Pyrénées et la mer Méditerranée, jouit d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les précipitations sont généralement faibles, ce qui favorise des raisins bien mûrs. Les sols variés, composés de schistes, d'argilo-calcaires et de galets roulés, permettent aux vignerons de produire une gamme de vins aux profils distincts. Historiquement, le Roussillon est une région influencée par de nombreux échanges culturels, ce qui se reflète dans la diversité et la richesse de sa production vinicole.

Pour sublimer ce vin riche et structuré, envisagez des accords avec des plats de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les mets traditionnels de la région comme une daube de bœuf aux olives ou une tartine de ratatouille grillée s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Clos des Fées 2011, servez-la à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de décanter le vin afin de l’aérer et libérer tous ses arômes et saveurs. Ce vin promet une expérience gustative complexe et raffinée, offrant profondeur et harmonie.