Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Tautavel Réserve - 2022

Avis Viniou

La cuvée Tautavel Réserve 2022 de Gérard Bertrand est un vin rouge issu du Roussillon, une région du sud de la France réputée pour ses vins puissants et généreux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages méditerranéens, principalement Grenache, Syrah et Carignan, qui confèrent profondeur, rondeur et une belle expression des fruits rouges et noirs (cerise, mûre, prune), enrichis de notes épicées et légèrement réglissées. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, donne un vin bien équilibré, structuré mais accessible, avec des tanins soyeux et une finale persistance.

Le Roussillon est un terroir singulier du sud de la France, bordé par la Méditerranée et adossé aux contreforts des Pyrénées. Le climat y est chaud et sec, avec des vents fréquents qui assainissent les vignes, une luminosité intense et des sols variés, mêlant argilo-calcaires, schistes et galets roulés. Cette diversité géologique souligne la complexité aromatique et la finesse des vins produits. L’histoire viticole du Roussillon est marquée par une tradition ancienne – les vignobles y existaient déjà à l’époque romaine – et une quête de qualité redynamisée par des vignerons innovants dont Gérard Bertrand est l’un des plus emblématiques.

La cuvée Tautavel Réserve accompagnera parfaitement des plats du sud comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, ou une daube de sanglier. Elle relèvera aussi des grillades méditerranéennes, une assiette de charcuteries, ou un fromage de brebis affiné. Pour une harmonie régionale, mariez ce vin à la cuisine catalane telle qu’une escalivada ou un civet de sanglier.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il gagnera en expression après une courte aération ou un passage en carafe, surtout dans ses jeunes années. La cuvée Tautavel Réserve 2022 pourra également être conservée quelques années en cave pour développer une palette aromatique encore plus complexe.