Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Tautavel Réserve - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tautavel Réserve 2023 du domaine Gérard Bertrand est un vin rouge sec emblématique du Roussillon. Principalement élaborée à partir de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache noir et le Carignan, cette cuvée exprime une belle complexité typique des vins du sud de la France. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinées sur les terroirs caillouteux et calcaires autour du village de Tautavel, conférant au vin une intensité aromatique et structurelle remarquable. La vinification soignée, avec une macération longue et un élevage partiel en fûts de chêne, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant des tanins raffinés et une belle longueur en bouche. Le millésime 2023, qui a profité d’un climat ensoleillé mais modéré, se distingue par sa concentration, ses notes mûres de fruits noirs, d’épices et une touche de garrigue.

Le Roussillon est une région viticole baignée de soleil, située entre les Pyrénées et la Méditerranée. Le climat y est chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins mais aussi une grande fraîcheur nocturne qui conserve l’acidité. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles, ce qui encourage une belle diversité aromatique et minérale dans les vins. Fort d’une histoire millénaire, le Roussillon a longtemps été reconnu pour ses vins doux naturels, mais brille aujourd’hui pour ses grands rouges secs, puissants et élégants, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner la Cuvée Tautavel Réserve 2023, privilégiez des plats généreux et méditerranéens. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des grillades de magret de canard aux figues ou une daube de bœuf à la catalane seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également l’associer à une cuisine locale, comme un cassoulet ou des charcuteries artisanales relevées.

Dégustez ce vin après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa structure et la richesse de ses parfums. Ce vin peut se boire dès à présent ou être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.