Vins Non spécifié Lübecker Rotspon

Avis Viniou

Le Lübecker Rotspon est un vin rouge de tradition, élaboré à partir de raisins cultivés dans la région du Roussillon, dans le sud de la France. Sa cuvée est sans millésime précis, ce qui témoigne d’un assemblage réalisé pour garantir une constance de goût d’une année sur l’autre. Le Lübecker Rotspon ne revendique pas d’appellation d’origine contrôlée mais s’inscrit dans la pratique ancienne d’expéditions vinicoles à destination des négociants de la Hanse, où il séjournait dans les chais des villes portuaires comme Lübeck. Les cépages utilisés varient, mais dans le Roussillon, on retrouve fréquemment du grenache, du carignan, parfois du syrah ou du mourvèdre, ce qui confère à ce vin une belle palette aromatique et une structure solide, marquée par le soleil du sud.

Le Roussillon est une région viticole au patrimoine remarquable, nichée entre les Pyrénées et la Méditerranée. Son climat chaud, sec et venteux favorise la maturité optimale des raisins. Les sols, composés d’un mélange d’argiles, de schistes et de calcaires, offrent des conditions idéales pour les cépages méditerranéens. L’histoire viticole du Roussillon est riche, mêlant influences françaises et espagnoles, et la région est réputée tant pour ses vins secs que pour ses vins doux naturels.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et ensoleillée. Vous pourrez l’accompagner d’un navarin d’agneau, de côtelettes grillées, d’une ratatouille ou de plats catalans comme le boles de picolat (boulettes de viande en sauce). Sa structure lui permet aussi de tenir tête à une daube ou à des fromages affinés de brebis.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et sa belle rondeur, servez-le entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une demi-heure avant la dégustation afin de permettre à ses parfums de s’exprimer pleinement. Ce vin sera le compagnon parfait de vos repas conviviaux, en toute simplicité.