Vins Non spécifié Famille Lafage - Miraflors - 2024

La cuvée Miraflors 2024 de la Famille Lafage est un rosé sec issu d’un assemblage classique du Roussillon, généralement basé sur des cépages méditerranéens comme le Grenache, la Mourvèdre ou la Syrah. La robe pâle et lumineuse annonce un vin frais, aux arômes délicats de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification est menée de façon moderne, en pressurage direct et à basse température afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité en bouche. L’équilibre entre fraîcheur et légèreté en fait un rosé gourmand, tout en finesse, très représentatif de l’élégance méridionale.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées et ouvert sur la Méditerranée, profite d’un climat chaud, très ensoleillé et modérément venteux grâce à la Tramontane. Les sols schisteux, calcaires et argilo-sableux offrent une grande diversité qui favorise l’expression aromatique des cépages et confère aux vins une minéralité typique. Cette région, riche en histoire et en mosaïque de terroirs, s’affirme aujourd’hui comme l’une des références pour les rosés de gastronomie, mariant terroir et savoir-faire.

Miraflors, par sa fraîcheur et ses notes florales, s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera à merveille des salades méditerranéennes, un ceviche de poisson, une planche de charcuterie ibérique ou encore une tarte à la tomate. Les spécialités locales comme une anchoïade, une bourride ou des brochettes de gambas à la planxa révèleront tout le potentiel du vin. Il sera également le compagnon idéal d’un apéritif convivial ou de grillades sous le soleil.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre frais, je vous recommande de déguster la cuvée Miraflors bien rafraîchie, à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service, dans des verres à vin blanc afin d’apprécier toute la subtilité de ses arômes. Ce rosé saura séduire instantanément par son côté gourmand et désaltérant.