Vins Non spécifié Le Secret des Marchands - Grande Réserve - 2013

Avis Viniou

Le Secret des Marchands 2013, Cuvée Grande Réserve, est un vin rouge sec issu du Roussillon, une région viticole emblématique du sud de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges du Roussillon sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2013, après une année climatique plutôt fraîche au regard des standards méditerranéens, offre généralement des vins d’une belle concentration avec des tanins assouplis par quelques années de garde. Cette Cuvée Grande Réserve a, de toute évidence, bénéficié d’un élevage soigné, probablement en fûts, qui lui confère complexité et structure, tout en mettant en avant la richesse aromatique typique du terroir roussillonnais : fruits noirs mûrs, épices douces, notes de garrigue et une pointe de minéralité.

La région du Roussillon est reconnue pour ses paysages escarpés, entre mer Méditerranée et contreforts pyrénéens. Son climat chaud et sec, tempéré par les vents et influencé par la montagne, favorise une maturité optimale des raisins, permettant de produire des vins puissants, généreux et dotés d’une belle fraîcheur. Les sols y sont diversifiés, allant des schistes noirs de Maury aux galets roulés et aux argiles rouges, ce qui donne aux vins une belle palette d’expression. Le Roussillon, fort d’une ancienne tradition viticole catalane, a toujours su tirer le meilleur de ses cépages autochtones et de son ensoleillement exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats savoureux et généreux. Un agneau de sept heures, un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou une daube catalane aux olives et aux tomates seront des partenaires idéaux. La cuisine locale, telle que la cargolade (escargots grillés) ou le civet de sanglier, s’accordera naturellement avec cette cuvée, tout comme une assiette de fromages affinés à pâte dure.

Il est conseillé de servir Le Secret des Marchands 2013 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération ou un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer toute la gamme de ses arômes. Ce vin fin et structuré sera parfait à déguster maintenant, tout en pouvant patienter encore quelques années en cave.