Vins Non spécifié Lafage - Lea - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Lea 2020 du Domaine Lafage est un vin rouge sec issu du Roussillon, une région emblématique du sud de la France où la famille Lafage excelle depuis plusieurs générations. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas mentionné, les cuvées rouges du domaine Lafage valorisent habituellement des cépages traditionnels méditerranéens comme la Grenache, le Syrah ou encore la Mourvèdre. Le millésime 2020, avec son climat ensoleillé, a offert des raisins parfaitement mûrs, gages de concentration aromatique. La vinification soignée, mêlant modernité et respect des traditions locales, vise à préserver la fraîcheur et l’intensité du fruit tout en domptant la puissance naturelle du terroir.

Le Roussillon, au confluent des influences pyrénéennes et méditerranéennes, bénéficie d’un climat chaud et sec, ponctué de vents réguliers qui favorisent la santé des vignes. Ses sols schisteux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux apportent aux vins structure et minéralité. Historiquement marqué par une mosaïque de cultures, le Roussillon est resté attaché à ses pratiques viticoles ancestrales, tout en se réinventant constamment. Cela confère à ses vins, y compris ceux de Lafage, une personnalité affirmée, entre chaleur solaire et fraîcheur des altitudes.

Pour accompagner la Cuvée Lea, privilégiez une cuisine de caractère, à l’image du vin. Les viandes grillées, comme une côte d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti, s’accorderont à merveille. Pensez aussi à des plats méditerranéens, tel un tajine d’agneau aux pruneaux, ou des spécialités locales comme la gardiane de taureau. Les fromages affinés, notamment les pâtes pressées comme le Cantal ou la Tome de la vallée d'Ossau, révèleront également la profondeur aromatique du vin.

Servez ce rouge du Roussillon entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et ses tanins soyeux. Pensez à le carafer si vous souhaitez ouvrir la palette aromatique et profiter pleinement de toute la complexité de ce millésime 2020.