Vins Non spécifié Loubet de Sceaury - 2024

Le Château Loubet de Sceaury 2024 est un vin rouge sec issu du Roussillon, une région qui puise sa richesse dans la diversité de ses cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2024 promet fraîcheur et précision grâce à des conditions climatiques favorables ayant apporté une belle maturité aux raisins, tout en préservant l’équilibre et la vivacité aromatique. S’il n’est pas rare de rencontrer des assemblages complexes dans le Roussillon, ce vin exprime probablement toute la typicité du terroir : une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, parfois rehaussés d’épices douces et de subtiles touches minérales dues à la vinification soignée, souvent en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit.

Le Roussillon, aux confins des Pyrénées et de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et venteux qui assure une maturité optimale des raisins, tout en protégeant la vigne des maladies. Les sols schisteux, argilo-calcaires ou galets roulés apportent minéralité et complexité aux vins. Riche d’un passé catalan et d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire, cette région s’est imposée aussi bien pour ses vins doux naturels que pour ses rouges secs, toujours profonds et expressifs.

Pour sublimer un Château Loubet de Sceaury 2024, optez pour une cuisine généreuse telle qu’un agneau des Pyrénées rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube catalane aux olives et tomates. Les fromages à pâte dure bien affinés, tels que le vieux Cantal ou le Comté, lui feront également honneur. Les spécialités locales, comme la cargolade (escargots grillés) ou un ragoût de bœuf catalan, seront de délicieux complices.

À la dégustation, prévoyez de servir ce rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour exhaler ses arômes fruités et ses notes épicées. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service aidera à révéler toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse.