Vins Rivesaltes Domaine Gérard Bertrand - Grande Réserve - 1988

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Rivesaltes Cuvée Grande Réserve 1988 est un vin d'exception qui témoigne du savoir-faire et de la richesse du terroir du Roussillon. Élaboré sous l'appellation Rivesaltes AOC, ce vin rouge sec est issu d'une sélection rigoureuse de cépages locaux adaptés au climat méditerranéen de cette région. Le millésime 1988 offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges et de fruits secs, ainsi qu'une texture soyeuse et une belle longueur en bouche. Le terroir du Rivesaltes, caractérisé par des sols schisteux et argilo-calcaires, joue un rôle essentiel dans l'élaboration de ce vin, en lui conférant structure et minéralité.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat ensoleillé, sec et venté, idéal pour la culture de la vigne. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine et se distingue par une diversité de cépages et de styles de vinification. La région, frontière naturelle entre la France et l'Espagne, profite également d'un patrimoine culturel unique.

En matière d'accords mets-vins, le Gérard Bertrand Rivesaltes 1988 se marie harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau aux abricots pour sublimer ses arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte persillée, tels que le roquefort, sont également de beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes complexes. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel au cœur du Roussillon.