Vins Rivesaltes Bertrand Bergé - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Rivesaltes AOC "Cuvée Grande Réserve" de Bertrand Bergé est un vin blanc moelleux non millésimé enchanteur. Élaboré dans la région du Roussillon en France, ce vin est un parfait exemple de l'art de l'élaboration des vins doux naturels. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas précisés, de telles cuvées sont généralement issues de cépages locaux tels que le Grenache Gris ou le Macabeu, et bénéficient d'un vieillissement en fût qui leur confère une complexité aromatique remarquable.

La région viticole du Roussillon est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture des cépages destinés aux vins doux. Les sols variés, composés notamment de schistes, galets roulés et calcaires, contribuent à la richesse et à la diversité des arômes. Cette région possède une riche histoire viticole, avec une tradition qui remonte à l'époque des Grecs et des Romains, ce qui explique la profondeur des saveurs et la qualité des vins qui y sont produits.

Pour un accord mets-vins réussi, les arômes sucrés et séduisants du Rivesaltes s'associeraient merveilleusement avec des desserts aux fruits jaunes comme une tarte à l'abricot ou un gâteau renversé à l'ananas. Les fromages bleus tels que le Roquefort offrent également un contraste savoureux avec la douceur du vin. De manière régionale, des assortiments comme les Roussillonais avec du melon ou du foie gras seront également des compagnons de choix.

Pour profiter pleinement de la complexité et de la richesse de ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température de 10-12°C. Ceci permet de révéler toute la palette aromatique tout en conservant sa douceur et sa générosité.