Vins Côtes du Roussillon Villages Origines - 2010

Avis Viniou

Le Côtes du Roussillon Villages 2010 du Château Origines est un vin rouge empreint de caractère, typique des terroirs du Roussillon. Cette région, au climat méditerranéen chaud et sec, est réputée pour ses sols variés de schistes, de gneiss et de calcaire qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le millésime 2010, marqué par une maturation idéale des raisins, est souvent associé à des vins riches en arômes fruités et épicés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les cuvées de cette appellation incluent souvent une dominante de Syrah, Grenache et Carignan. Le Château Origines est reconnu pour sa rigueur dans la sélection des raisins et son savoir-faire qui rehausse l'expression authentique de ses vins sur la scène internationale.

Pour sublimer ce Côtes du Roussillon Villages, optez pour des plats riches et savoureux tels qu’un agneau aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Le vin complémentera également à merveille un cassoulet ou une ratatouille, des spécialités de la région qui raviront les amateurs de cuisine locale. Les saveurs épicées et la structure du vin s'harmoniseront aussi bien avec une sélection de fromages affinés, notamment un Roquefort ou un Crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense; au nez, prenez le temps d’apprécier les notes de fruits noirs et d’épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture généreuse et ses tanins bien présents qui révèlent sa complexité et sa longueur.